PAMOR, CILACAP – Dinas Pertanian (Dispertan) Kabupaten Cilacap bersiap melatih 25 Juru Sembelih Halal (Juleha) baru menjelang Idul Adha. Pelatihan ini bertujuan memastikan penyembelihan hewan kurban sesuai syariat Islam dan standar Aman, Sehat, Utuh, Halal (ASUH). Peserta berasal dari Rumah Potong Hewan (RPH), peternak, serta takmir masjid yang belum pernah dilatih sebelumnya.

Kepala Dispertan, Sigit Widayanto, S.P., M.Si., melalui Kepala Bidang Peternakan Slamet Sugino, S.Pt., M.Pt., menyatakan bahwa setiap tahun menjelang Idul Adha, bidang peternakan dan kesehatan hewan rutin memeriksa hewan kurban. "Pemeriksaan dilakukan H-1 atau H-2 sebelum dipotong untuk memastikan hewan sehat dan bebas penyakit berbahaya," ujarnya, Rabu (29/4/2026).

Setelah penyembelihan, jeroan seperti hati dan paru-paru diperiksa apakah mengandung cacing. Jika berbahaya, direkomendasikan dibuang atau dikubur, meski dagingnya layak dikonsumsi. Dispertan juga berencana menggelar pelatihan Juleha dengan kuota 25 orang, memprioritaskan takmir masjid yang belum terlatih.

Baca juga :

Dukung Swasembada Pangan, Dispertan Cilacap Optimalkan Luas Tambah Tanam

"Kuota terbatas karena takmir masjid di Cilacap sangat banyak, tapi harapannya peserta bisa menularkan ilmu ke masyarakat," tambah Sugino. Pelatihan mencakup teknik merobohkan sapi kurban yang sering jadi masalah bagi panitia masjid, meski secara teknis sederhana.

Program ini dimulai sejak 2016, tapi tidak rutin setiap tahun. Hingga kini, data yang tercata sekitar 1.000 orang telah dilatih oleh dinas dan DPD Juleha Kabupaten Cilacap. "Namun belum mencukupi, karena yang sudah kita latih pun tidak serta merta kita jamin bisa melaksanakan penanganan hewan kurban dengan baik, karena memang porsi pelatihannya juga tidak sampai intensif sekali, pelatihan hanya satu hari, dan pelatihan dasar," katanya. 

Pelaksanaan pelatihan masih dipersiapkan dan direncanakan dua-tiga minggu ke depan sebelum hari kurban. Sugino berharap ini meningkatkan kualitas penanganan hewan kurban secara keseluruhan di kabupaten.